Si sente spesso parlare di bottarga ma cos'è esattamente❓La BOTTARGA è un alimento costituito dall'ovario del pesce le cui uova vengono salate ed essicate. Viene ricavata o dalle uova di muggine (=
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Cos'è la bottarga: ricette, come si fa, calorie e prezzo
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La bottarga è un alimento pregiatissimo, costituito dalle uova di muggine (cefalo) o di tonno
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